1週間おつかれさまでした。
簡単なおつまみ3品を紹介します。
今回は、火を使わないおつまみを3品。つまみに迷ってる方はぜひどうぞ。
イカキムチ
必要なもの
【作り方】
①「必要なもの」を全部和えて出来上がり。
【メモ】
イカのねっとり感にキムチがよく合います。刺身のツマも残さず食べましょう。
キムチに塩気があるので、醤油、オイスターソースは味を見ながら加減してみて下さい。
かぶのおかか和え
必要なもの
デカいかぶ…葉っぱこみで200gくらい
鰹節パック…3~4gくらい
醤油…大さじ1(18g)
ごま油…大さじ1(12g)
ラー油…好きなだけ
塩
【作り方】
①かぶはヘタを落として、皮つきのまま縦に4等分に切り、さらに5mm幅に切り、葉は5㎝くらいに切ります。
②ボウルにかぶと葉を入れ塩をふって、少し放置します。
③醤油とごま油とラー油を別のボウルで混ぜておきます。
④かぶと葉を軽く水で洗い、水気をよく切ります。
⑤③にかぶと葉を入れ、さらに鰹節をいれよく混ぜて出来上がり。
【メモ】
ラー油はお好みですが、私は10滴くらい入れてます。辛いのが苦手なひとは入れなくてもいいです。かぶは皮つきの方が食感が良くてうまい。
おいしいやっこ
必要なもの
絹ごし豆腐…1丁
大根…5cmくらい
青ネギ…1/2束
醤油…大さじ1(18g)
【作り方】
①大根をすりおろし、大根おろしにします。大根の汁気は軽く切ります。
②青ネギは小口切りにし、大根おろしは醤油と混ぜます。
③豆腐はキッチンペーパーで水気をふきます。(暇なら水切りする)
④豆腐を皿に盛り、大根おろしをのせ、青ネギをかけて出来上がり。
【メモ】
豆腐に大根おろしって、ほんとうまいですよね。一時期、毎日のように食べてました。
結局こういうシンプルなのがうまいです。
ってことでおつまみ3品でした!良い週末を!
イカの刺身(細切りのやつ)…200gくらい
刺身のツマ…ちょっと
キムチ…イカの刺身と同量か1.5倍くらい
醤油…たらーり くらい
オイスターソース…たらーり くらい
ごま油…たらーり くらい