【おつまみ#4】金曜日のかんたんおつまみ3品

1週間おつかれさまでした。

簡単なおつまみ3品を紹介します。

今回は、火を使わないおつまみを3品。つまみに迷ってる方はぜひどうぞ。

イカキムチ

イカキムチ
必要なもの

イカの刺身(細切りのやつ)…200gくらい

刺身のツマ…ちょっと

キムチ…イカの刺身と同量か1.5倍くらい

醤油…たらーり くらい

オイスターソース…たらーり くらい

ごま油…たらーり くらい

【作り方】

①「必要なもの」を全部和えて出来上がり。

【メモ】

イカのねっとり感にキムチがよく合います。刺身のツマも残さず食べましょう。

キムチに塩気があるので、醤油、オイスターソースは味を見ながら加減してみて下さい。

かぶのおかか和え

かぶのおかか和え
必要なもの

デカいかぶ…葉っぱこみで200gくらい

鰹節パック…3~4gくらい

醤油…大さじ1(18g)

ごま油…大さじ1(12g)

ラー油…好きなだけ

【作り方】

①かぶはヘタを落として、皮つきのまま縦に4等分に切り、さらに5mm幅に切り、葉は5㎝くらいに切ります。

②ボウルにかぶと葉を入れ塩をふって、少し放置します。

③醤油とごま油とラー油を別のボウルで混ぜておきます。

④かぶと葉を軽く水で洗い、水気をよく切ります。

⑤③にかぶと葉を入れ、さらに鰹節をいれよく混ぜて出来上がり。

【メモ】

ラー油はお好みですが、私は10滴くらい入れてます。辛いのが苦手なひとは入れなくてもいいです。かぶは皮つきの方が食感が良くてうまい。

おいしいやっこ

必要なもの

絹ごし豆腐…1丁

大根…5cmくらい

青ネギ…1/2束

醤油…大さじ1(18g)

【作り方】

①大根をすりおろし、大根おろしにします。大根の汁気は軽く切ります。

②青ネギは小口切りにし、大根おろしは醤油と混ぜます。

③豆腐はキッチンペーパーで水気をふきます。(暇なら水切りする)

④豆腐を皿に盛り、大根おろしをのせ、青ネギをかけて出来上がり。

【メモ】

豆腐に大根おろしって、ほんとうまいですよね。一時期、毎日のように食べてました。

結局こういうシンプルなのがうまいです。

ってことでおつまみ3品でした!良い週末を!

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