【おつまみ#7】金曜日の簡単おつまみ3品

一週間お疲れさまでした。

1年も終わりかけてて、最近めちゃくちゃ寒いですね。

今回は、今がうまい、冬の食材を使ったおつまみ3品です。

からし味噌レンコン

必要なもの

レンコン…200g

味噌…大さじ1

からし…1cm

みりん…大さじ1/2

ごま油…大さじ1

【作り方】

①味噌、からし、みりんはあらかじめ別に混ぜておきます。

②レンコンは一口大に切ってごま油をひいたフライパンで焼き目が付くまで焼きます。

③混ぜておいた、からし味噌をフライパンにいれレンコンと混ぜて出来上がり

【メモ】

焼き目が付いて香ばしくなったレンコンに、からし味噌がめちゃくちゃ合います。日本酒が合いそうです。(日本酒苦手)

ほうれん草と韓国のりの和え物

必要なもの

ほうれん草…一袋

韓国のり…1パック

醤油…大さじ1/2

おろしにんにく…ひとかけ

【作り方】

①ほうれん草は沸騰したお湯にいれて10秒くらい茹でます、

②茹でたほうれん草を水で冷やし、水気を絞って 3cmくらいに切ります。

③ボウルに醤油、おろしにんにくを入れ、ほうれん草を混ぜます。

④韓国のりを細かくちぎり、ほうれん草と混ぜれば出来上がり。

【メモ】

韓国のりはパックのまま揉むと、手を汚さず細かくなります。

ブリ大根

必要なもの

水…200㏄

ブリ…2切れ

大根…4cmくらい

醤油…大さじ1

みりん…大さじ1

おろししょうが…ひとかけ

七味唐辛子…お好みで

【作り方】

①大根は2㎝くらいのいちょう切りにして、ブリは一口大に切ります。

②フライパンに、ブリと七味唐辛子以外を全部入れ、ちょっと強い弱火にかけ、沸騰したら大根を5分加熱します。

③大根をひっくり返して、ブリを入れ、さらに10分加熱し、大根に火が通ったら出来上がり。

【メモ】

ブリ大根といえば、おかずのイメージですが、大根、ブリを一口大にすることで、いいおつまみになります。火の通りも速いです。

ってわけで冬のおつまみ3品でした。

良い週末をー!

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